Lagi mencari ide resep cumi isi tahu masak gulai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi isi tahu masak gulai yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi isi tahu masak gulai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi isi tahu masak gulai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cumi isi tahu masak gulai yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Isi Tahu Masak Gulai menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cumi Isi Tahu Masak Gulai:

1. Sediakan 500 gram Cumi
2. Ambil 1 sdm Air jeruk nipis
3. Siapkan 1 batang Serai, geprek
4. Ambil 2 lembar Daun salam
5. Ambil 4 lembar Daun jeruk, buang tulangnya
6. Ambil 1 sdm Gula jawa sisir
7. Ambil Secukupnya Garam
8. Sediakan 1200 ml Santan encer
9. Ambil 65 ml Santan kental (1 bungkus kecil Kara)
10. Gunakan Secukupnya Tusuk gigi
11. Ambil Secukupnya Minyak goreng, untuk menumis bumbu
12. Sediakan Bahan Isian:
13. Gunakan 3 buah Tahu putih (saya tahu kuning)
14. Ambil 1 butir Telur
15. Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
16. Gunakan 1 sdt Garam
17. Ambil Bumbu Halus:
18. Siapkan 8 siung Bamer (Bawang merah)
19. Siapkan 4 siung Baput (Bawang putih)
20. Ambil 8 buah Cabe kriting merah
21. Ambil 4 buah Kemiri
22. Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
23. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
24. Siapkan 2 cm Jahe
25. Sediakan 2 cm lengkuas

Cara membuat Cumi Isi Tahu Masak Gulai:

1. Bersihkan Cumi: buang kulit dan tintanya, lalu cuci bersih. Tambahkan Air jeruk nipis agar tidak amis. Aduk rata. Diamkan Cumi 15 menit.
2. Sementara itu, buat adonan isian: hancurkan Tahu kuning menggunakan garpu, lalu tambahkan Telur, Merica bubuk, dan Garam. Aduk rata.
3. Siapkan bumbu gulainya. Haluskan Bamer, Baput, Cabe kriting merah, Kemiri, Ketumbar bubuk, Jahe, Kunyit, dan Lengkuas.
4. Setelah 15 menit, cuci bersih Cumi. Masukan adonan isian ke dalam Cumi, sambil ditekan-tekan agar Cumi terisi penuh. Pasang tentakelnya, lalu sematkan tusuk gigi untuk mengunci.
5. Setelah itu, panaskan Minyak goreng dan tumis bumbu halus. Tambahkan Serai, Daun salam, dan Daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Kemudian tambahkan Santan encer dan Gula jawa sisir. Masak sampai mendidih, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
6. Setelah mendidih, masukkan Cumi. Masak hingga mendidih kembali dan Cumi matang. Kemudian tambahkan Santan kental dan Garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Gulai Cumi Isi Tahu pun siap dihidangkan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cumi Isi Tahu Masak Gulai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!