Anda sedang mencari ide resep bolu keju yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu keju yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu keju, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bolu keju yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bolu keju yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolu Keju memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bolu Keju:

1. Siapkan Bahan A :
2. Sediakan 4 bh Kuning telur
3. Gunakan 30 gr Gula pasir yang kecil² butirannya
4. Sediakan 1 sdt SP
5. Sediakan 1 sdm Susu cair uht
6. Sediakan 2 sdm Susu kental manis
7. Ambil 1/4 sdt Vanilli
8. Siapkan Bahan B :
9. Siapkan 4 bh Putih telur
10. Gunakan 1/2 sdt Air jeruk nipis
11. Siapkan 1/4 sdt Garam
12. Gunakan 48 gr Gula pasir butiran halus
13. Sediakan Bahan C :
14. Siapkan 60 gr Terigu
15. Gunakan 10 gr Maizena
16. Gunakan 1/2 sdt Baking powder
17. Sediakan Butter Orchid/Wisman 50gr, dilelehkan
18. Siapkan Keju parut halus sekitar 50gr (sesuai selera)
19. Gunakan Keju spready sekitar 3 sdm full (sesuai selera)
20. Ambil Untuk Taburan :
21. Sediakan Keju parut
22. Siapkan Almond Slice (kalo suka.. saya hanya pakai keju saja sih)

Cara membuat Bolu Keju:

1. Nyalakan oven, api bawah, 170 derajat.
2. BAHAN A : Campur jadi 1 kuning telur, SP dan gula pasir lalu mikser dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental putih.. Jika sdh mengembang lalu turunkan susu cair, susu kental manis dan vanilli lalu mikser lagi sebentaran dengan kecepatan rendah saja. Sisihkan.
3. BAHAN B : Campur jadi 1 putih telur, garam dan air jeruk nipis lalu mikser dengan kecepatan tinggiii hingga menjadi putih kental berjejak mirip² butter cream gitu. Jika sdh kaku dan mengembang turunkan gula halus sedikit² sambil trus di mikser lagi dengan kecepatan tinggi.
4. Jika BAHAN B tadi yg di mikser sdh mengembang kaku putih dan berjejak, matikan miksernya sejenak lalu tuang adonan BAHAN A tadi yg telah di mikser ke dlm adonan BAHAN B, lalu mikser lagi kembali dengan kecepatan rendah saja.
5. Kemudian masukkan BAHAN C secara bergantian satu per satu sambil tetap di mikser dengan speed rendah.
6. Siapkan cup muffin lalu tuang adonan tadi ke dlm cup² sebanyak 1/2 cup saja krn nti saat di oven adonan akan ngembang, klo kebanyakan, akan meluber tumpah nti nya.. terakhir taburi keju parut atasnya dan almond slice jika suka.
7. Lalu oven dengan api bawah selama kurang lebih 20 menit (sesuaikan dgn keadaan oven masing²) jika telah 20 menit kemudian nyalakan api atas lalu oven dengan api atas sebentar saja agar bagian atas nya kering.. SELESAI !!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolu keju yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!