Sedang mencari inspirasi resep garang asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan garang asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garang Asem menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Garang Asem:

1. Sediakan 500 gram ceker ayam, bersihkan dan beri perasan air jeruk nipis
2. Siapkan 8 buah belimbing wuluh potong-potong
3. Siapkan 2 buah tomat merah/hijau potong-potong
4. Sediakan sesuai selera cabe rawit merah
5. Siapkan 1 batang daun bawang iris
6. Siapkan 2 lembar daun salam
7. Siapkan 1 batang sereh memarkan
8. Sediakan 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
9. Siapkan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir
10. Sediakan air secukupnya (apabila ingin kuah yang banyak bisa di banyakin airnya/disesuaikan selera)
11. Sediakan BUMBU HALUS :
12. Sediakan 6 siung bawang merah
13. Ambil 4 siung bawang putih
14. Gunakan 1 sdt ketumbar butiran
15. Siapkan 2 butir kemiri
16. Gunakan sedikit jahe, kunyit dan lengkuas

Cara membuat Garang Asem:

1. Masukkan ceker ke dalam wajan yang berisi air yang sudah mendidih, masak sebentar lalu angkat tiriskan dan buang airnya, rebus kembali ceker dengan air yang baru, sementara itu
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk masak terus sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak
3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan ceker, beserta sisa bahan lain kecuali daun bawang
4. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula, aduk rata dan masak terus sampai bumbu meresap dan ceker benar-benar empuk, koreksi rasa sesuaikan selera, untuk rasa asemny bisa ditambah/dikurangi belimbing wuluhnya
5. Terakhir masukkan irisan daun bawang, matikan api, siap disajikan dengan nasi hangat

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!