Anda sedang mencari inspirasi resep cumi hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cumi Hitam memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi Hitam:

1. Sediakan 1 kg Cumi, bersihkan tulang tengah dan jangan buang tintanya
2. Gunakan 1 buah Jeruk Nipis, peraskan pada cumi
3. Siapkan 5 butir Bawang Merah, iris tipis
4. Sediakan 3 siung Bawang Putih, iris tipis
5. Siapkan 1 buah Cabe Merah Besar, iris serong
6. Siapkan 1-2 ruas Jahe, geprek
7. Ambil 1-2 ruas Lengkuas, geprek
8. Ambil 1-2 ruas kunyit, ulek halus. Atau bisa pakai 1sdt Kunyit Bubuk
9. Ambil 2 batang Sereh, geprek
10. Gunakan 4 lembar Daun Salam
11. Siapkan 5 buah Daun Jeruk
12. Siapkan Sekitar 1liter Air Panas
13. Siapkan Secukupnya Garam dan Gula
14. Siapkan Minyak untuk menumis

Cara membuat Cumi Hitam:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, cabai merah, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai harum
2. Masukkan bawang putih dan sereh. Tumis sampai harum juga.
3. Masukkan cumi. Aduk sebentar
4. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, serta kunyit yang sudah dihaluskan
5. Tambahkan air. Tutup wajan atau pancinya. Rebus +-1 jam sambil diintip dan diaduk sesekali
6. Jika sebelum 1 jam air sudah menyusut bisa ditambahkan lagi air panasnya ya
7. Tambahkan garam dan gula. Tes rasa, angkat. Sajikan
8. Oh ya kalo suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera ya. Masukkan bersama dedaunan tadi. Saya ngga pakai karena ada anak kecil di rumah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cumi hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!