Anda sedang mencari ide resep rawon daging sapi khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi khas surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di daerah tempat makanan ini berasal, yaitu Jawa Timur. Rawon nguling, merupakan resep rawon yang terkenal dan berasal dari perbatasan Pasuruan dan Probolinggo.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi khas surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon daging sapi khas surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon daging sapi khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon daging sapi khas surabaya memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon daging sapi khas surabaya:

1. Sediakan 400 gram daging sapi
2. Sediakan 3 cm jahe geprek
3. Siapkan 2 buah daun salam
4. Ambil 4 buah daun jeruk
5. Ambil 3 cm lengkuas geprek
6. Gunakan 2 batang serai geprek
7. Ambil secukupnya Garam
8. Gunakan secukupnya Penyedap jamur
9. Ambil secukupnya Gula jawa
10. Sediakan Minyak untuk menumis
11. Gunakan Bumbu halus
12. Sediakan 5 buah kluwek
13. Sediakan 4 siung bawang putih
14. Gunakan 4 siung bawang merah
15. Gunakan 3 buah cabe merah keriting
16. Sediakan 3 cm kunyit bakar
17. Sediakan 4 kemiri sangrai
18. Ambil 1/2 sdt merica
19. Ambil 1 sdt ketumbar
20. Gunakan 1/2 sdt jinten
21. Siapkan Bahan pelengkap
22. Gunakan secukupnya Telur asin
23. Sediakan secukupnya Tauge
24. Siapkan Kerupuk
25. Siapkan Sambal

Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap. Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya. Sandung lamur merupakan salah satu bagian daging sapi yang kaya rasa, berlemak, dan bertekstur lembut. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.

Cara menyiapkan Rawon daging sapi khas surabaya:

1. Rebus daging terlebih dahulu, tambahkan jahe dan serai masak hingga empuk kemudian potong2
2. Sambil menunggu daging siapkan bumbu halus, rendam isi kluwek dengan air hangat supaya lebih mudah diuleg kemudian uleg hingga alus
3. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai kedalam tumisan. Masak hingga harum
4. Didihkan lagi daging, saat air sudah mendidih masukkan tumisan bumbu halus aduk hingga rata. Masak hingga 10 menit
5. Kemudian tambahkan garam, penyedap jamur dan gula jawa, koreksi rasa
6. Rawon siap dihidangkan dengan tauge, kerupuk dan telur asin🥰🥰

Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Hidangan rawon kuah hitam dengan bumbu pekat dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep rawon daging sapi khas Jawa timur berikut ini. Meskipun dikenal sebagai hidangan khas Jawa timur, namun rawon disukai banyak masyarakat Jawa Tengah sebelah timur yakni daerah Surakarta. Kalau kamu memang penggemar rawon khas Surabaya, sebenarnya ada beberapa resep membuat rawon yang enak. Simak resep rawon khas Surabaya di bawah ini ya!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon daging sapi khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!