Anda sedang mencari inspirasi resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rawon daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging Sapi memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon Daging Sapi:

1. Gunakan 1/2 kg daging sapi
2. Siapkan 4 buah kluwek
3. Ambil 2 batang serai
4. Gunakan 5 lembar daun jeruk
5. Siapkan 2 cm lengkuas (potong tipis, dan geprek)
6. Ambil Gula
7. Ambil Garam
8. Sediakan secukupnya Air
9. Sediakan secukupnya Minyak
10. Sediakan Bumbu Halus
11. Siapkan 8 Siung bawang merah
12. Sediakan 6 siung bawang putih
13. Sediakan 1 sdt merica
14. Ambil 1 cm kunyit
15. Sediakan 1 juput ketumbar
16. Sediakan 1 cm jahe
17. Ambil Topping
18. Gunakan Telur Asin
19. Siapkan Daun bawang
20. Gunakan Tauge
21. Sediakan Jeruk Nipis

Cara menyiapkan Rawon Daging Sapi:

1. Potong daging dadu (sesuai selera), kemudian rebus sekitar 10 menit
2. Sambil menunggu daging, haluskan bumbu halus dengan ulek an (bisa juga blender)
3. Pecah kan kluwek dengan ulekan untuk diambil isinya. Setelah kita buka haluskan dengan air rebusan daging, apabila masih ada yg padat bisa di ulek/blender dulu hingga menjadi halus. Penting: Kluwek yg baik yg tidak memiliki rasa pahit, rasakan terlebih dahulu sebelum di gunakan.
4. Tiriskan daging yg sudah direbus. jangan buang airnya karna airnya mengandung kaldu daging, dan akan kita gunakan untuk kuah rawon
5. Panas kan wajan dengan minyak secukupnya, setelah panas tumis bumbu halus dan kluwek hingga harum
6. Tambahkan batang sereh, daun jeruk, lengkuas, tumis lagi hingga tidak berbau
7. Masukan daging dan tumis hingga tercampur. Kemudian tambahkan air rebusan mendidih, gula, garam. Koreksi rasa. Biarkan selama 30 menit. Pastikan air rebusan kaldu cukup banyak supaya tidak habis ketika dibiarkan
8. Tambahkan tauge, daun bawang, dan telur asin. Sajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!