Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kriting yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kriting yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kriting, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng kriting yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kriting yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kriting memakai 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Kriting:

1. Ambil 500 gr paha ayam
2. Gunakan 1 liter minyak goreng
3. Siapkan Brine / Rendaman ayam :
4. Sediakan 250 ml susu cair UHT full cream
5. Sediakan 3 siung bawang putih
6. Siapkan 1 sdt garam
7. Ambil 1 sdt gula pasir
8. Ambil 1 sdt lada putih bubuk
9. Gunakan 1/2 sdt jahe bubuk
10. Siapkan Secukupnya Air jeruk nipis/lemon (1/2 bagiannya)
11. Sediakan Bahan Pelapis Kering :
12. Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi
13. Ambil 2 sdm maizena
14. Sediakan 1/2 sdm bawang putih bubuk
15. Sediakan 1 sdt garam
16. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
17. Sediakan 1 sdt cabai bubuk
18. Sediakan 1/2 sdt parsley kering
19. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
20. Sediakan 1/2 sdt lada putih bubuk
21. Siapkan Bahan Pelapis Basah :
22. Siapkan 200 ml air dingin (es)
23. Sediakan 2 sdm bahan pelapis kering

Cara menyiapkan Ayam Goreng Kriting:

1. Brine : Siapkan ayam, boleh di sayat boleh tidak. Masukkan bumbu marinasi, lalu tuang susu cair, tutup rapat diamkan di lemari es semalaman.
2. Siapkan bahan pelapis kering.
3. Siapkan bahan pelapis basah.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Jika sudah mulai panas, ambil potongan ayam (secukupnya penggorengan saja-jgn balut tepung semua, Krn ayam yg sudah di balut tepung dan tidak segera di masukkan minyak panas, hasilnya tidak bisa kriuk lama/gampang melempem), masukkan ke pelapis kering, lalu celupkan ke pelapis basah, kemudian, masukkan kembali ke pelapis kering hingga ayam terbalut tepung dgn sempurna.
6. Ulangi kembali langkah no.5, hingga 2-3x.
7. Masukkan ayam yg sudah terbalut tepung kedalam wajan/panci utk menggoreng. Saya menggunakan panci diameter 16cm.
8. Goreng dengan dalam minyak panas, api sedang selama 2.5menit. Krn panci sy kecil sy hanya memasukkan 1-2 potong ayam. Jika media lebih besar bisa menggoreng sekaligus banyak, dalam tahap ini goreng selama 5 menit.
9. Setelah 2.5 menit (atau 5 menit), kecilkan api, lanjutkan menggoreng selama 20-30 menit, supaya daging ayam matang hingga bagian dalam Amati supaya tidak gosong.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Kriting yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!