Anda sedang mencari ide resep gulai rebung iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai rebung iga sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai rebung iga sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai rebung iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai rebung iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Rebung Iga Sapi memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Rebung Iga Sapi:

1. Sediakan 1 rebung besar segar (sekitar 2 kg-nett)
2. Ambil 1 kg iga sapi
3. Gunakan 3 daun salam
4. Sediakan 2 batang Sereh digeprek 1x lalu diikat
5. Ambil 1.5 liter santan segar
6. Sediakan Bumbu Uleg/Blender
7. Siapkan 10 cabe merah besar
8. Gunakan 8 bawang merah
9. Siapkan 3 bawang putih
10. Gunakan 1 sendok makan ketumbar
11. Ambil 2 butir kemiri
12. Sediakan 3 cm kunyit
13. Ambil 2 cm Jahe
14. Ambil 1 sendok teh merica
15. Siapkan Bumbu Lain:
16. Gunakan secukupnya Gula, garam dan royco

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Rebung Iga Sapi:

1. Rebung dikupas, dicuci, dirajang tipis-tipis, direndam dulu dalam air sekitar 3 jam (semalaman lebih baik kalau bisa) sebelum dicuci kembali lalu direbus hingga empuk, buang air rebusan.
2. Presto/rebus Iga sapi hingga empuk, air rebusan yg bersih dan iga yg telah empuk dimasukkan kedalam rebung yg yg telah dimasak, tuang santan lalu masukkan daun salam dan sereh, nyalakan api, masak pakai api kecil dulu.
3. Tumis bumbu uleg hingga harum lalu masukkan kedalam panci rebusan rebung dan iga, aduk, beri garam, gula dan royco, aduk kembali. Masak sekitar 15 menit. Matikan kompor, siap dihidangkan🙏🏻👍🏻
4. Tips: hasil maksimal, pilihlah rebung dari bambu jenis petung segar..! Bila terlanjur membeli yg sudah jadi/diiris-iris dari pasar, kemungkinan rebungnya sudah tua/“masuk angin”; sebaiknya direndam kembali dengan air + sedikit garam sekitar 30 menit sebelum direbus

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Rebung Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!