Lagi mencari ide resep bubur kacang hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur kacang hijau yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur kacang hijau, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur kacang hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Selain itu kacang hijau tidak mudah pecah.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Kacang Hijau menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Kacang Hijau:

1. Sediakan 250 gr Kacang hijau
2. Gunakan 65 ml Santan (merk: Kara)
3. Ambil 3 buah Gula merah
4. Gunakan 4 sdm Gula pasir
5. Sediakan 1 sdt Garam
6. Ambil 1 gr Vanili (Optional)
7. Sediakan 1 lembar Daun pandan (Optional-saya tidak pakai, tidak ada)

Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Resep bubur kacang hijau kental baik dengan santan maupun bubur kacang hijau tanpa santan. Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan.

Langkah-langkah menyiapkan Bubur Kacang Hijau:

1. Cuci bersih kacang hijau.
2. Rendam selama 2 jam (optional - supaya hasil lebih empuk). Saring, buang airnya. Apabila tidak direndam, bisa langsung masuk ke langkah berikutnya.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih (takaran airnya sesuai kebutuhan). Setelah air mendidih, masukan kacang hijaunya. Rebus selama 5 menit dengan api sedang.
4. Setelah 5 menit, matikan kompor, tutup rapat pancinya. Kemudian diamkan selama 30 menit.
5. Masak kembali selama 7 menit dengan api sedang. Tambahkan Gula merah, Gula pasir, Garam, Vanili, dan Santan. Takaran Gula dan Garamnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasanya..
6. Bubur kacang hijau siap dihidangkan.

Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin. Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling. Bubur kacang hijau adalah salah satu menu sarapan atau larut malam yang populer di Indonesia. Bubur kacang hijau biasanya dimakan dengan siraman kuah santan yang gurih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur kacang hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!