Sedang mencari inspirasi resep coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan coto makasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Makasar menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto Makasar:

1. Ambil 500 gram daging sapi,cuci bersih potong kecil-kecil
2. Gunakan 4 lembar daun jeruk
3. Ambil 3 lembar daun salam
4. Ambil Seruas lengkuas, geprek
5. Siapkan 125 gram kacang tanah goreng (haluskan)
6. Siapkan Seruas jari telunjuk kayu manis
7. Sediakan 1 sdt garam (secukupnya sambil diicip bisa ditambah lagi)
8. Ambil Secukupnya air
9. Sediakan 1 sdt kaldu sapi non MSG
10. Ambil Secukupnya gula pasir
11. Ambil Bumbu halus
12. Gunakan 6 siung bawang merah
13. Ambil 6 siung bawang putih
14. Ambil 3 cm jahe
15. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai (butiran)
16. Ambil 4 biji kemiri sangrai
17. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
18. Sediakan 1/2 sdt jinten sangrai
19. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
20. Gunakan 2 batang sereh
21. Siapkan Pelengkap
22. Ambil Daun bawang
23. Ambil Sambal
24. Siapkan Jeruk nipis
25. Ambil Bawang merah goreng (skip tidak ada)

Cara membuat Coto Makasar:

1. Rebus sampai mendidih daging sapi untuk menghilangkan darah yang masih menempel, kemudian buang air nya
2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun jeruk,daun salam,sereh, lengkuas geprek,kayu manis
3. Blender halus kacang tanah,sisihkan
4. Rebus kembali daging sapi,agar empuk saya menggunakan panci presto, masukan daging sapi dan bumbu yang sudah ditumis, kacang yang sudah di haluskan,bumbu penyedap non MSG,garam,gula,tutup panci masak hingga daging empuk, matikan
5. Buka panci,siap dihidangkan bersama sambal

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!