Anda sedang mencari ide resep cotto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cotto makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cotto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cotto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cotto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cotto Makassar menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cotto Makassar:

1. Ambil 1 kg daging + jeroan cuci bersih
2. Gunakan 2 lt air tajin (cucian beras ke2)
3. Gunakan 120 gram kacang tanah sangrai dan haluskan
4. Gunakan 4 lbr daun jeruk
5. Ambil 4 lbr daun salam
6. Ambil 2 ruas lengkuas geprek
7. Sediakan 2 btg serai geprek
8. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
9. Siapkan Bumbu halus :
10. Gunakan 14 siung bawang merah
11. Ambil 10 siung bawang putih
12. Gunakan 10 buah kemiri
13. Gunakan 1/2 biji pala
14. Siapkan 1 sdt jintan
15. Sediakan 1 sdt merica bubuk
16. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
17. Sediakan Pelengkap :
18. Sediakan Secukupnya ketupat/lontong
19. Siapkan 1 buah telur rebus
20. Ambil Secukupnya bawang goreng
21. Siapkan Secukupnya daun bawang seledri
22. Sediakan Secukupnya irisan jeruk limau

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Cotto Makassar:

1. Rebus jeroan terpisah hingga empuk (Karena air jeroan lebih hitam kalo direbus jadi harus rebus terpisah). Angkat tiriskan.
2. Rebus daging dan jeroan yang telah dibersihkan dalam air tajin beserta lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Setelah matang angkat dan potong dadu. (Air rebusan jangan dibuang).
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam air rebusan tadi bersama daging dan kacang yang telah dihaluskan. Masak hingga matang. Tambahkan kaldu bubuk. Lakukan koreksi rasa.
4. Penyelesaian : Tata lontong dalam mangkok, tuang kuah cotto ke dalamnya. Tambahkan pelengkap lainnya dan siap disantap.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซซาร์ (th); Coto Makassar (su) Indonesian traditional soup (en). "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cotto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!