Lagi mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makassar:

1. Sediakan Bahan:
2. Gunakan 400 gr daging sapi
3. Sediakan 1-1,5 liter air cucian beras
4. Gunakan 2 batang serai,geprek
5. Sediakan 2 daun salam
6. Ambil 1 ruas laos,geprek
7. Ambil 1 ruas jehe,geprek
8. Ambil secukupnya Garam,kaldu bubuk
9. Gunakan 100 gr kacang,haluskan
10. Ambil Bumbu Halus:
11. Ambil 6 Butir Bawang Merah
12. Gunakan 5 Siung Bawang Putih
13. Siapkan 3 butir kemiri
14. Siapkan 1/2 sdt merica
15. Siapkan 1/4 sdt jinten
16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Cara menyiapkan Coto Makassar:

1. Potong dadu daging,blansir sebentar untuk membuang kotorannya.Lalu rebus dengan air beras,serai,daun salam dan laos.Masak sampai daging cukup empuk.
2. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum.
3. Masukkan bumbu halus dalam rebusan daging.Tambahkan juga kacang bubuknya. Aduk rata.
4. Masak hingga daging benar2 empuk.Sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!