Anda sedang mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto makasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coto makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makasar menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Coto Makasar:

1. Siapkan Bahan Rebusan Daging
2. Ambil 500 gr daging sengkel
3. Ambil 2 lembar daun sereh
4. Siapkan 2 ruas lengkuas
5. Siapkan 4 lembar daun salam
6. Siapkan 1,5 liter air
7. Siapkan Bahan bumbu halus
8. Sediakan 1 sdm jintan
9. Sediakan 3 sdm ketumbar
10. Sediakan 1 sdt biji lada
11. Ambil 3 lembar sereh iris halus
12. Sediakan 1 ruas lengkuas iris halus
13. Gunakan 10 butir kemiri goreng
14. Gunakan 100 gr kacang tanah
15. Siapkan 8 siung bawang putih
16. Siapkan 10 siung bawang merah
17. Gunakan 1 ruas kayu manis
18. Sediakan 5 buah cengkeh
19. Ambil secukupnya Garam, gula
20. Siapkan Bahan pelengkap
21. Gunakan iris Daun bawang
22. Gunakan Bawang goreng
23. Gunakan Sambal Rica Bawang (lihat resep)
24. Gunakan Ketupat
25. Gunakan Jeruk nipis
26. Siapkan optional Kecap manis

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makasar:

1. Didihkan air lalu masukkan daging bersama sereh, daun salam, dan lengkuas masak daging sampai empuk
2. Iris bawang putih lalu goreng sampai tampak renyah angkat simpan kmudian lanjutkan dg menggoreng kemiri setelah matang angkat simpan terakhir goreng sereh dan lengkuas yg telah diiris sampai tampak kering angkat dan simpan
3. BUMBU SANGRAI : sangrai jintan, ketumbar dan biji lada sampai harum angkat dan simpan bersama bumbu yg telah digoreng kmudian sangrai kacang tanah gunakan api kecil sampai ada bunyi kletek2 dari kulit kacang yg menandakan kacang akan matang setelah matang angkat
4. Langkah haluskan bumbu: siapkan wadah blender masukkan bumbu yg telah di goreng (bawang putih, kemiri, lengkuas dan sereh) tambahkan bumbu yg telah di sangrai (jintan, ketumbar dan biji lada) tambahkan air sedikit lalu haluskan pake blender kemudian sisihkan di piring. Lanjutkan blender kacang…Blender tak perlu dicuci langsung saja blender kacang tanahnya sampai halus gak ke foto (liat di pawonku aja langkahnya ya lengkap disana)😅
5. Panaskan minyak masukkan bumbu halus tambahkan kayu manis dan cengkeh sampai mengeluarkan aroma harum tambahkan air daging dan masukkan kacang tanah halus aduk2 tambahkan garam, gula koreksi rasa
6. Potong2 daging lalu siram dengan kuah coto sajikan dengan bahan pelengkap

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!