Anda sedang mencari inspirasi resep cotto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cotto makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cotto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cotto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cotto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cotto Makassar memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cotto Makassar:

1. Gunakan Bahan rebusan daging :
2. Sediakan 600 gr daging sapi
3. Sediakan 4 lembar daun salam
4. Siapkan secukupnya Air
5. Ambil Bumbu A (di sangrai dan di uleg)
6. Sediakan 2 sdm ketumbar (utuh)
7. Sediakan 1/2 sdt merica (utuh)
8. Sediakan 1 sdm jintan (utuh)
9. Sediakan Bumbu B di blender berama bumbu A
10. Ambil 2 bonggol bawang putih, goreng
11. Sediakan 1 ruas lengkuas,potong² goreng
12. Sediakan 8 butir kemiri,goreng
13. Sediakan 3 batang serai,goreng
14. Ambil Bumbu C :
15. Gunakan 100 gr kacang tanah (goreng,kupas kulitnya,haluskan/blender)
16. Ambil Bahan pelengkap :
17. Sediakan 1000 ml air
18. Ambil 1/2 sdm garam
19. Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
20. Siapkan 5 cm lengkuas (geprek)
21. Sediakan 4 lembar dsun salam
22. Gunakan secukupnya Gula dan kaldu bubuk

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Cara membuat Cotto Makassar:

1. Panaskan air rebus daging selama 1 menit,buang airnya,potong² daging panaskan air baru,rebus daging dan daun salam menggunakan tehnik 5.30.7 / bisa juga rebus sampai empuk
2. Sangrai ketumbar,jintan dan lada,haluskan dengan di uleg
3. Goreng bumbu B
4. Goreng kacang,buang kulitnya dan haluskan
5. Blender bumbu A dan B jadi satu,panaskan minyak tumis semua bumbu sampai matang dan tanek
6. Masukkan 1000 ml air (saya pakai air sisa rebusan daging) bumbui dengan garam gula kaldu bubuk,masak 10 menit dan beri kacang yang sudah di haluskan,masak sampai mendidih,test rasa dan sajikan dengan buras/lontong

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซซาร์ (th); Coto Makassar (su) Indonesian traditional soup (en). "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cotto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!