Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kecap memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Kecap:

1. Sediakan Bahan :
2. Gunakan 1 ekor Ayam besar (saya : potong jadi 8)
3. Siapkan 1 jeruk nipis
4. Ambil Bumbu Halus :
5. Gunakan 7 siung bawang merah
6. Ambil 5 siung bawang putih
7. Gunakan 3 kemiri sangrai
8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar butiran
9. Sediakan 1/2 sdt merica butiran
10. Gunakan 1 sdt jintan
11. Sediakan 1 ruas jahe
12. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
13. Sediakan Bahan lain :
14. Ambil 1 ruas lengkuas geprek
15. Siapkan 1 ruas serai geprek
16. Gunakan 3 helai daun jeruk
17. Ambil 3 helai daun salam
18. Ambil 1/2 keping gula merah
19. Ambil 2 sdt gula pasir (sesuai selera)
20. Ambil 2 sdt garam (sesuai selera)
21. Siapkan 1 sdm air asam jawa
22. Gunakan Air untuk ungkep (sesuai selera)
23. Gunakan Bumbu Oles Bakar :
24. Sediakan 2 sdm Mentega
25. Ambil 1 sdm kuah sisa ungkep ayam
26. Sediakan 3 sdm kecap manis

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kecap:

1. Siapkan bahan. Haluskan bahan bumbu halus (saya menggunakan blender). Cuci ayam sampai bersih. Kucuri air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Kemudian bilas kembali. Sisihkan.
2. Masukkan ayam yang sudah cuci bersih kedalam wajan. Beri bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai geprek. Beri air sampai ayam terendam. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak sampai air menyusut dan kuah mengental. Koreksi rasa. Sisa kuah yang mengental buat campuran olesan ayam bakar.
3. Bakar ayam. Saya menggunakan happy call. INGAT biar tidak lengket gunakan daun pisang yang sudah diolesi minyak di atas daun pisang yang bersentuhan dengan ayam ya. Nanti hasilnya cantik dan pasti tidak lengket. Olesi bumbu oles di semua sisi ayam. Ulangi sampai warna ayam bakar sesuai yang di inginkan.
4. Saya bakar hanya 2 bagian dada saja ukuran besar. Potongan yang lain bisa stock buat besok. Sajikan dengan potongan mentimun, tomat dan irisan kol. Sajikan dengan sambal. Untuk resep sambal ayam bakar sudah pernah saya post sebelumnya. Selamat mencoba…. 😍😍

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!