Sedang mencari inspirasi resep cotto makassar daging ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cotto makassar daging ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cotto makassar daging ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cotto makassar daging ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cotto makassar daging ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cotto Makassar Daging Ayam memakai 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cotto Makassar Daging Ayam:

1. Siapkan Bahan utama:
2. Sediakan 500 gram dada ayam
3. Sediakan 1 liter air cucian beras
4. Ambil 4 lembar daun jeruk
5. Sediakan 1 gulung daun salam
6. Sediakan 1 batang kayu manis
7. Sediakan secukupnya Garam
8. Ambil secukupnya Penyedap
9. Sediakan Bumbu halus:
10. Sediakan 250 gram kacang tanah
11. Sediakan 10 buah bawang merah
12. Ambil 5 siung bawang putih
13. Gunakan 3 buah kemiri sangrai
14. Ambil 5 batang sereh ukuran kecil
15. Gunakan 1 ruas jahe
16. Ambil 1 ruas lengkuas
17. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
18. Gunakan 1 sdt jintan bubuk
19. Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
20. Sediakan 1 buah pala
21. Sediakan 200 ml air matang
22. Sediakan secukupnya Minyak goreng
23. Siapkan Bahan pelengkap:
24. Sediakan 1 butir telur rebus
25. Gunakan Irisan daun bawang merah secukupnya
26. Ambil secukupnya Bawang goreng
27. Siapkan 1 buah jeruk nipis
28. Siapkan secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah membuat Cotto Makassar Daging Ayam:

1. Sangrai kacang hingga sedikit kecokelatan, angkat lalu buang kulitnya.
2. Siapkan bahan bumbu halus kecuali minyak goreng lalu blender hingga halus.
3. Siapkan bahan utama, potong- potong daging ayam lalu rebus bersama air cucian beras.
4. Panaskan minyak goreng di wajan lain, tumis bumbu halus serta kayu manis, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam yang sudah mendidih, aduk rata lalu tambahkan garam dan penyedap. Siapkan juga bahan pelengkap.
6. Masak coto hingga kuahnya menyusut dan mengental barulah angkat dan sajikan coto makassar daging ayam bersama pelengkapnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cotto makassar daging ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!