Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Coto Makassar:

1. Ambil 250 gr Daging sapi has dalam
2. Gunakan 250 gr daging sapi has luar
3. Sediakan Kacang tanah
4. Sediakan Bumbu halus
5. Siapkan 10 bh bawang merah
6. Ambil 6 bh bawang putih
7. Ambil 4 bh kemiri
8. Ambil 1/2 sdt merica
9. Siapkan 1/2 bh pala
10. Gunakan 1/2 sdt jinten
11. Sediakan 1/2 sdt hadas
12. Gunakan Bumbu cemplung
13. Ambil Bunga lawang (sy skip)
14. Siapkan 2 bh kapulaga
15. Gunakan 3 cm kayu manis
16. Siapkan 2 btg sereh
17. Sediakan 4 lbr daun jeruk
18. Ambil Lengkuas
19. Ambil Gula
20. Sediakan Garam
21. Gunakan Penyedap rasa (halawa)
22. Siapkan Daun bawang
23. Gunakan Air beras bilasan kedua

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Cara menyiapkan Coto Makassar:

1. Rebus daging dgn metode 5-30-7. Setelah direbus 5 menit matikan kompor diamkan daging dgn panci tertutup selama 30 menit. Lalu rebus kembali 7 menit.
2. Sangrai kacang tanah lalu haluskan dgn blender.
3. Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung.
4. Potong2 daging sesuai selera. Tumis daging bersama bumbu lalu masukkan ke rebusan air kaldu + air beras. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan. Tambah gula, garam, halawa (penyedap rasa). Koreksi rasa. Tambah daun bawang.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!