Lagi mencari inspirasi resep coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makasar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makasar memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto Makasar:

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi
2. Gunakan 1/4 kg paru sapi
3. Ambil 1 bh pala ukuran besar
4. Siapkan 5 bh cengkeh
5. Siapkan 2 genggam kacang mete, blender halus
6. Sediakan 2 liter air
7. Gunakan bahan yg di haluskan (blender) :
8. Ambil 10 bh bawang merah
9. Siapkan 8 bh bawang putih
10. Siapkan 4 ruas sereh, iris kecil
11. Siapkan 3 cm lengkuas, iris kecil
12. Sediakan pelengkap :
13. Ambil bawang goreng
14. Siapkan irisan daun bawang
15. Siapkan ketupat
16. Sediakan jeruk nipis
17. Gunakan sambal

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makasar:

1. Rebus paru sampai matang, angkat buang air rebusan, iris kecil2 lalu goreng, sisihkan
2. Potong kecil daging sapi lalu rebus dengan metode 5-30-7
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan cengkeh dan pala..tumis bumbu sampai harum lalu masukkan ke dalam air rebusan daging
4. Tambahkan kacang yg sudah di blender halus ke dalam rebusan daging, beri garam dan lada, koreksi rasa.
5. Siapkan wadah, sajikan dengan paru goreng dan bahan pelengkap lain nya. selamat menikmati 😉

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!