Lagi mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan coto makasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makasar memakai 18 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto Makasar:

1. Gunakan 1 kg daging sapi
2. Sediakan 500 gr hati sapi
3. Siapkan 1 kg paru sapi
4. Ambil 500 gr babat
5. Gunakan 500 gr usus
6. Siapkan 700 gr kacang tanah goreng dan kupas
7. Gunakan 7 buahserai
8. Gunakan 3 buah jahe
9. Siapkan 3 buah lengkuas
10. Ambil 15 buah bawang merah
11. Siapkan 9 buah bawang putih
12. Sediakan 1 sdt ketumbar
13. Gunakan 7 lembar daun jeruk
14. Ambil Garam
15. Ambil Merica
16. Ambil Kaldu bubuk
17. Ambil Gula
18. Sediakan Minyak untuk menumis

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah membuat Coto Makasar:

1. Rebus daging dan jeroan, direbus terpisah ya daging sendiri jeroan sendiri sebentar saja 30 menit, angkat dan tiriskan
2. Goreng kacang dan kupas kulitnya dan haluskan
3. Cuci bersih bumbu2 iris iris kemudian blender
4. Pindah kaldu dari rebusan daging ke panci yang lebih besar tamabahkan air secukupnya nyalakan api
5. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai wangi
6. Masukan ke dalam panci yang berisi kaldu aduk rata
7. Masukan kacang yang sudah di haluskan aduk hingga rata
8. Masukan kembali ke dalam air kaldu daging dan jeroan yang sudah direbus di awal
9. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan gula secukupnya, masak hingga daging matang sempurna (empuk) matikan api dan siap di hidangkan
10. Hidangkan dengan bawang goreng dan daun bawang untuk taburannya beserta ketupat atau buras

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!