Anda sedang mencari ide resep donat empuk metode autolisis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat empuk metode autolisis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat empuk metode autolisis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan donat empuk metode autolisis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donat empuk metode autolisis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Donat Empuk Metode Autolisis menggunakan 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Donat Empuk Metode Autolisis:

1. Gunakan Bahan A
2. Gunakan 150 gram Tepung terigu protein tinggi (me: cakra)
3. Sediakan 100 gram Tepung terigu protein sedang (me: segitiga)
4. Siapkan 2 sdm Susu bubuk
5. Siapkan 3 sdm Gula pasir
6. Siapkan 1 butir kuning telur
7. Siapkan Air secukupnya (kurleb 150 ml)
8. Ambil Bahan B
9. Siapkan 10 ml Air hangat
10. Siapkan 1 sdt Ragi
11. Siapkan 2 sdm Margarin
12. Ambil Sejumput garam

Langkah-langkah menyiapkan Donat Empuk Metode Autolisis:

1. Campurkan semua bahan A kecuali air. Aduk rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga seluruh tepung terkena air. Sekiranya tepung sudah terkena air semua dan air masih sisa tidak apa-apa. Jangan terlalu lembek, ya.
3. Kalau sudah tercampur tutup adonan dengan serbet. Diamkan 6-8 jam.
4. Setelah 6-8 jam, masukan ragi yang sebelumnya sudah dilarutkan ke dalam air hangat. (kalau di resep asli ragi dan air larut sampai berbentuk pasta, tapi saya kurang paham caranya 😅. Saya coba nggak jadi 😆 yg penting larutlah 😆)
5. Lalu masukkan juga margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Tidak lama kok, 3-5 menit sudah elastis.
6. Setelah itu, tutup adonan dengan serbet. Biarkan mengembang kurang lebih 20 menit.
7. Setelah itu, kempeskan. Lalu bentuk bulat-bulat sesuai selera. Setelah itu, diamkan lagi kurang lebih 30 menit-1 jam.
8. Jika sudah mengembang, goreng ke dalam minyak panas dengan api kecil.
9. Hulalaa~ sudah jadi. Empuk~

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat empuk metode autolisis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!