Lagi mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto makassar menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Coto makassar:

1. Gunakan Bahan
2. Siapkan Daging Sapi (kmrin sy pakai pipi, jantung, paru masing” 250gr)
3. Gunakan 1/4 liter Kacang Tanah (sangrai, lalu haluskan)
4. Siapkan 2 liter Air Cucian Beras (ke 2), bisa jg di ganti santan
5. Ambil Bumbu Yang Dihaluskan
6. Sediakan 15 siung Bawang Merah
7. Ambil 15 siung Bawang Putih
8. Ambil 4 batang Serai
9. Sediakan 2 ruas Lengkuas
10. Siapkan 5 butir Kemiri
11. Ambil 2 sdt Ketumbar Bubuk
12. Gunakan Bahan Campuran
13. Sediakan 2 sdt Kayu Manis
14. Siapkan Daun Jeruk
15. Siapkan Daun Salam
16. Ambil Garam + Bumbu Penyedap
17. Siapkan Merica
18. Gunakan Bumbu Pelengkap
19. Siapkan Bawang Goreng
20. Gunakan Jeruk Nipis
21. Siapkan Daun Bawang *opt

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah membuat Coto makassar:

1. Cuci bersih daging lalu rebus daging selama 5 menit di air mendidih untuk menghilangkan rasa amis. Angkat. Potong Dadu lalu rebus kembali daging menggunakan air cucian beras.
2. Sambil tggu dagingnya empuk, iris semua bahan yg dihaluskan lalu goreng hingga kecoklatan. Lalu haluskan bumbu tsb + 2 sdt ketumbar. Setelah halus, tumis bumbu tsb hingga mengental.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Lalu masukkan kacang yg sudah di haluskan secara bertahap.. *tingkat kekentalannya tergantung selera
4. Aduk rata. Tambahkan bahan campuran. Koreksi rasa
5. Coto Siap di hidangkan dengan bumbu pelengkap

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!