Lagi mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 31 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto Makassar:

1. Ambil 3/4 kg daging sapi
2. Siapkan 1/4 kg hati sapi
3. Siapkan Air bilasan beras yang kedua
4. Siapkan Bumbu halus
5. Ambil 4 siung bawang putih
6. Siapkan 12 siung bawang merah
7. Ambil 1/2 buah pala sangrai
8. Sediakan 3 buah kemiri sangrai
9. Gunakan 1/2 sdt jinten sangrai
10. Sediakan 1/2 sdt lada
11. Siapkan 4 buah kapulaga sangrai
12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai
13. Ambil 2 batang serai (masing-masing 5 cm)
14. Gunakan 2 ruas jari lengkuas
15. Sediakan 2 ruas jari jahe
16. Siapkan Secukupnya gula merah
17. Ambil 2 genggam kacang tanah sangrai
18. Sediakan Bahan tambahan saat menumis
19. Siapkan 2 ruas jari lengkuas geprek
20. Gunakan 5 cm lengkuas geprek
21. Siapkan 2 lembar daun salam
22. Gunakan 3 lembar daun jeruk
23. Siapkan Gula
24. Sediakan Garam
25. Ambil Kaldu jamur
26. Gunakan Bahan pelengkap penyajian
27. Ambil Lontong
28. Gunakan Bawang merah goreng
29. Sediakan Jeruk nipis
30. Ambil Kecap manis
31. Ambil Sambal cabai rawit

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar:

1. Rebus daging dengan air rebusan beras yang kedua selama 20 menit,angkat dan tiriskan,potong-potong
2. Di panci lain,rebus hati sapi sampai matang,tidak keluar darahnya lagi,tiriskan dan potong-potong
3. Haluskan semua bahan bumbu halus yang sudah disangrai,kacang sangrai haluskan terpisah dengan bumbu halus
4. Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan lengkuas dan serai yang digeprek,tambahkan daun salam dan daun jeruk
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke kaldu rebusan daging tambahkan lada
6. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan
7. Tambahkan gula,garam,kaldu jamur,koreksi rasa
8. Masukkan daging dan hati sapi yang sudah dipotong
9. Masak sampai daging sapi empuk,dengan api kecil
10. Sesaat sebelum disajikan,masukkan daun bawang yang sudah diiris
11. Sajikan bersama lontong dan bahan pelengkap lainnya

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!