Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Coto Makassar:

1. Ambil 250 gram Daging Sapi
2. Sediakan 200 gram Kacang Tanah sangrai dan pisahkan kulitnya
3. Ambil 2 liter Air Takjin/Cucian Beras (Cucian kedua & ketiga menggunakan Air Mineral)
4. Ambil 3 sdm Minyak goreng
5. Sediakan Bumbu Halus
6. Gunakan 10 siung Bawang Merah
7. Sediakan 5 siung Bawang Putih
8. Siapkan 2 batang Sere ambil putihnya
9. Gunakan 2 ruas Jahe ukuran jempol
10. Gunakan 2 ruas Lengkuas ukuran jempol
11. Gunakan 3 butir Kemiri
12. Siapkan 2 sdt Jintan bubuk
13. Siapkan 2 sdt Ketumbar Bubuk
14. Siapkan 1/2 sdt Pala Bubuk
15. Ambil Bumbu Rebusan + Kuah
16. Siapkan 3 lembar Daun Salam
17. Siapkan 6 lembar Daun Jeruk
18. Sediakan 2 batang Sereh memarkan
19. Siapkan 1 sdm Garam
20. Gunakan Bumbu Pelengkap
21. Gunakan Daun Bawang
22. Sediakan Bawang Goreng
23. Sediakan Jeruk Nipis
24. Gunakan Kecap Manis
25. Sediakan Sambal Cabe sesuai selera

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Cara membuat Coto Makassar:

1. Rebus daging dengan air cucian beras bersama dengan bumbu rebusan hingga matang dan empuk, sisihkan lalu potong-potong kecil sesuai selera;
2. Kuah rebusan tadi tetap dididihkan dengan api kecil;
3. Haluskan kacang dan bumbu halus secara terpisah;
4. Tumis bumbu halus hingga kecokelatan dan kering, masukkan ke dalam kuah rebusan tadi, tambahkan juga kacang yang telah dihaluskan;
5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, korekasi rasa, setelah mendidih dan masak, sajikan;
6. Saran Penyajian: - Siapkan mangkuk, masukkan coto, taburi daun bawang & bawang goreng, campurkan perasan jeruk nipis dan sambal. Selamat menikmati.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!