Anda sedang mencari ide resep coto daeng / coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto daeng / coto makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto daeng / coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan coto daeng / coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto daeng / coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Daeng / Coto Makassar memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Daeng / Coto Makassar:

1. Sediakan 1/2 kilo Daging
2. Siapkan Jeroan campur 1 kilo (hati sapi, babat, jantung)
3. Siapkan Air Tajin/air rebusan beras yg ketiga
4. Ambil Bawang merah
5. Siapkan Bawang putih
6. Gunakan Kemiri
7. Siapkan Laos
8. Sediakan Serai
9. Sediakan Daun bawang
10. Sediakan Ketumbar
11. Siapkan Jinten
12. Gunakan Lada
13. Sediakan Garam
14. Sediakan Gula pasir
15. Gunakan Penyedap rasa sapi
16. Sediakan Maggi blok sapi
17. Gunakan 1 bungkus kecil Santan kara
18. Ambil Kacang tanah sangrai yg sdh di haluskan
19. Ambil Minyak goreng untuk menumis
20. Siapkan Pelengkap
21. Siapkan Jeruk nipis
22. Gunakan Sambel
23. Sediakan Bawang goreng
24. Gunakan Daun bawang

Cara menyiapkan Coto Daeng / Coto Makassar:

1. Rebus daging serta jeroan sampai mendidih dan daging agak empuk, kemudian di tiriskan
2. Haluskan semua bumbu dengan cara di blender atau di ulek atau di tumbuk, sampai benar² halus
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga mendidih dan keluar aroma wanginyaa
4. Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan daging, yg sudah di campur air tajin/air rebusan beras.. tambahkan kacang tanah sangrai yg sudah di haluskan..tmbahkan santan kara, aduk² masak sampai air mendidih dan agak mengental, bisa tambahkan air lagi jika volume kuah terlalu sedikit, masukkan lada, penyedap, maggi, gula pasir.. test rasa
5. Potong² daging serta jeroan, kemudian tata di dalam mangkok, tuangkan air bumbu coto, beri irisan daun bawang serta bawang goreng di atasnyaa, lengkapi dengan ketupat, sambel dan jeruk

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto daeng / coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!