Sedang mencari ide resep coto makassar daging resep asli yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar daging resep asli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar daging resep asli, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makassar daging resep asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar daging resep asli yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar Daging resep asli memakai 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makassar Daging resep asli:

1. Siapkan 700 gram daging sapi (utk bikin rendang)
2. Ambil 1,5 L Air
3. Siapkan Minyak goreng utk menumis dan menggoreng bahan
4. Gunakan 1/2 sdm garam
5. Siapkan 1/2 sdm gula
6. Siapkan 8 lembar daun salam
7. Gunakan 2 sdm jintan putih
8. Siapkan 3 sdm ketumbar utuh
9. Gunakan 1/2 sdt merica utuh
10. Siapkan 1 ruas jari lengkuas/laos (potong²)
11. Siapkan 1 ruas jari jahe (digeprek)
12. Ambil 5 cm lengkuas/laos (digeprek)
13. Siapkan 1 biji pala
14. Sediakan 3 blok magie penyedap rasa sapi
15. Siapkan 2 bungkul bawang putih (sekitar 20 siung)
16. Ambil 10 butir kemiri
17. Ambil 4 batang serai
18. Ambil 100 gram kacang tanah (boleh lebih jika ingin kuah lebih kental)
19. Ambil Daun bawang secukupnyq
20. Sediakan secukupnya Jeruk nipis

Cara menyiapkan Coto Makassar Daging resep asli:

1. Rebus daging dengan air dan masukkan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong daging dengan ukuran dadu
2. Goreng bawang putih sampai berubah warna, kemudian goreng lengkuas yg sudah dipotong² sampai berubah warna, goreng serai yg sudah dipotong² sampai berubah warna, goreng kemiri sampai berubah warna, kemudian pisahkan
3. Sangrai merica, ketumbar, dan jintan secara bergantian. Kemudian haluskan dengan diulek
4. Haluskan menggunakan blender point 2 dicampur dengan point 3
5. Goreng kacang tanah, kemudian dinginkan, buang kulitnya. Lalu haluskan menggunakan blender
6. Tumis bumbu halus selama 5 menit atau sampai berubah warna kecoklatan dan mengeluarkan minyak
7. Rebus air sebanyak 1,5L, masukkan daging yg sudah dipotong², kemudian masukkan lengkuas dan jahe yg sudah digeprek beserta daun salam sebanyak 4 lembar, kemudian campurkan point 6 ke dalam rebusan. Rebus selama 10 menit
8. Setelah 10 menit, masukkan gula ½ sdm, kacang tanah yg sudah diblender, royco, dan pala secukupnya. Kemudian tambahkan garam ½ sdm. Masak selama 10 menit.
9. Coto makassar siap disajikan dengan daun bawang, jeruk nipis, dan bawang goreng

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar Daging resep asli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!