Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon:

1. Sediakan Bahan A :
2. Ambil 4 butir kuning telur
3. Siapkan 1 butir telur utuh
4. Ambil 100 gram gula pasir
5. Gunakan 70 gram tepung tapioka
6. Ambil 1/4 sdt garam
7. Siapkan 1 sdt vanili
8. Gunakan Bahan B (biang) :
9. Sediakan 2 sdm tepung terigu
10. Siapkan 2 sdm gula pasir
11. Sediakan 1 1/2 sdt ragi instan
12. Siapkan 50 ml air hangat kuku
13. Siapkan Bahan C :
14. Gunakan 250 ml santan
15. Sediakan 3 lembar daun jeruk
16. Siapkan 1 batang serai geprek
17. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
18. Ambil Bahan D :
19. Sediakan 1/2 sdm margarin lelehkan

Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga.

Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:

1. Masak bahan C (santan, daun jeruk, serai dan kunyit) aduk rata masak sampai mendidih, sisihkan dahulu hingga dingin, lalu saring
2. Campur bahan B (terigu, gula pasir, ragi dan air hangat) aduk rata diamkan selama 15 menit sampai berbuih sisihkan dahulu
3. Mixer dgn Kec tinggi bahan A (telur, gula, garam dan vanili) sampai larut,masukan tapioka aduk rata, masukan bahan biang yg sdh berbuih aduk rata
4. Terakhir masukan santan aduk rata lalu saring, diamkan selama 3 jam tutup plastik wrap sampai berbuih
5. Setelah 3 jam masukan margarin leleh aduk rata dan tuang ke loyang 22x10x7 yg sdh diolesi margarin, oven harus dipanaskan 15 menit sblmnya dan loyangnya pun ikut dipanaskan ya, lalu oven bika Ambon di suhu 220⁰C pakai api bawah selama 50 menit, dilanjut dgn api atas bawah selama 10 menit atau disesuaikan dgn oven masing2 ya, pd saat mengoven buka pintu oven sedikit saja ganjal tusuk gigi
6. Setelah matang keluarkan loyang dr oven dan biarkan dingin, setelah dingin keluarkan bika Ambon dr loyang, tingkat kematangannya pas cantik ya warnanya 😍
7. Potong2 sesuai selera
8. Seratnya cantik 😍
9. Porinya jg cantik, selamat mencoba 😍

Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!