Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Coto Makassar:

1. Sediakan 250 gr daging sapi
2. Siapkan 750 ml air cucian beras ke 2 atau 3
3. Siapkan 2 lembar daun salam
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk
5. Ambil 1 batang serai geprek
6. Sediakan 2 ruas lengkuas potong²
7. Sediakan Bumbu Halus
8. Siapkan 6 bh bawang merah
9. Gunakan 4 bh bawang putih
10. Siapkan 1 sdm garam
11. Ambil 2 sdm ketumbar sangrai
12. Ambil 2 butir kemiri sangrai
13. Siapkan 1/4 sdm jinten sangrai
14. Ambil 1/6 biji pala sangrai
15. Gunakan Kaldu jamur bubuk (selera, boleh skip)
16. Ambil 3 ruas jari kayu manis
17. Siapkan 5 sdm kacang tanah sangrai
18. Ambil Bahan pelengkap
19. Ambil Daun bawang
20. Siapkan Bawang goreng
21. Siapkan Lontong atau ketupat
22. Gunakan Jeruk nipis
23. Gunakan Sambal

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Cara menyiapkan Coto Makassar:

1. Sangrai kemiri, ketumbar, jinten, pala dan kayu manis sampai wangi
2. Haluskan semua bumbu, tumis dengan menggunakan minyak sayur… masukkan skalian serai, daun jeruk, daun salam, laos. Tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak
3. Rebus daging sapi dengan air cucian beras sampai empuk, masukkan kacang sangrai yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan daging.
5. Masak hingga empuk, koreksi rasa.
6. Selamat mencoba ❣❣

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!