Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Coto Makassar menggunakan 39 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto Makassar:

1. Ambil Bahan I
2. Sediakan 1 kg daging sapi cuci bersih(potong dadu)
3. Sediakan 2.5 lt air cucian beras yg ke 3
4. Gunakan 2 btg sereh (geprek)
5. Siapkan 5 cm kayu manis
6. Sediakan 5 cm jahe (geprek)
7. Ambil 2 lbr daun jeruk
8. Gunakan 3 lbr daun salam
9. Siapkan Bahan II :
10. Sediakan 120 gram kacang tanah goreng(haluskan)
11. Siapkan 2 sdt garam
12. Sediakan 4 sdt gula pasir
13. Siapkan 1.5 sdt kaldu sapi bubuk
14. Ambil Minyak goreng untuk menumis
15. Ambil Bumbu Halus :
16. Siapkan 10 siung bawang merah
17. Sediakan 5 siung bawang putih
18. Ambil 6 bj kemiri sangrai
19. Ambil 2 sdt ketumbar sangrai
20. Siapkan 3 bj cabe keriting
21. Gunakan 1 sdm jintan bubuk
22. Ambil 1/2 sdt pala bubuk
23. Gunakan 1 sdt merica bubuk
24. Sediakan 5 cm jahe (iris kecil2)
25. Ambil 4 btg sereh (iris kecil2)
26. Gunakan Sambal uleg :
27. Siapkan 5 siung bawang merah
28. Gunakan 3 siung bawang putih
29. Ambil 7 bj cabe rawit
30. Siapkan 3 bj cabe besar
31. Ambil 2 sdt Gula merah
32. Ambil secukupnya Garam
33. Gunakan Pelengkap :
34. Sediakan Bawang goreng
35. Siapkan Daun bawang
36. Gunakan Daun seledri
37. Ambil Jeruk nipis
38. Sediakan Bawang goreng
39. Siapkan Sambal

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar:

1. Persiapkan bahannya (untuk daging dalam proses perebusan)
2. Rebus daging dengan air cucian beras lalu masukkan semua bahan I.. Rebus hingga daging empuk (untuk air jangan di buang)
3. Tiriskan daging dan simpan dalam wadah
4. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air rebusan daging beserta rempah2nya lalu masukkan kacang tanah goreng yg di haluskan kemudian aduk2 dan tunggu hingga mendidih
5. Sajikan dalam mangkok dengan susunan : buras, daging, daun bawang, daun seledri, kuah dan terkahir taburkan bawang goreng, sambal serta perasan jeruk nipis

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!