Lagi mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:

1. Ambil 500 gr daging sapi
2. Ambil 250 gr hati sapi
3. Ambil 2000 liter air tajin (air cucian beras ketiga)
4. Ambil 200 gr kacang tanah
5. Gunakan 2 lembar daun salam
6. Siapkan 4 lembar daun jeruk
7. Siapkan 1 batang sereh digeprek
8. Sediakan 5 biji cengkeh
9. Siapkan 5 biji kapulaga
10. Ambil 3 batang kayu manis seukuran jari telunjuk
11. Ambil 4 batang daun bawang
12. Gunakan Garam
13. Siapkan Bumbu halus
14. Gunakan 10 siung bawang merah
15. Siapkan 5 siung bawang putih
16. Ambil 1 sdt merica bubuk
17. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
18. Ambil 5 butir kemiri
19. Siapkan Pelengkap
20. Siapkan Bawang goreng

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Cara menyiapkan Coto Makassar:

1. Rebus daging menggunakan air tajin hingga empuk, iris daging
2. Rebus hati di tempat terpisah menggunakan air biasa, kemudian potong dadu
3. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum bersamaan daunsalam, daun jeruk dan sereh
4. Sangrai kacang tanah lalu haluskan dan masukkan ke dalam air rebusan daging tadi
5. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, cengkeh, kapulaga dan kayu manis kedalam air rebusan daging
6. Masak hingga matang, taburi garam dan masukkan daun bawang yg telah diiris tadi. Tes rasa. Lalu taburi bawang goreng.
7. Sajikan olahan coto bersama buras/ketupat/lontong

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!