Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 34 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coto Makassar:

1. Sediakan 250 gr Cincang Daging + Lemak
2. Siapkan 50 gr Kacang Tanah
3. Ambil 35 gr Kentang, potong dadu
4. Ambil 1/2 bh Tomat, potong-potong
5. Gunakan 1 bh Serai, pintal
6. Siapkan 1/2 bh Bombai, iris kasar
7. Gunakan Secukupnya Minyak Makan
8. Siapkan Secukupnya Air Bersih
9. Gunakan ✓ Bumbu Halus :
10. Sediakan 5 siung Bawang Putih
11. Siapkan 3 siung Bawang Merah
12. Siapkan 1 btg Serai (putihnya)
13. Siapkan 2 cm Lengkuas
14. Sediakan 1 sdt Merica
15. Siapkan 1 sdt Jintan
16. Siapkan 2 sdt Ketumbar
17. Ambil Secukupnya Gula Pasir
18. Sediakan Secukupnya Garam
19. Siapkan ✓ Sambal Tauco :
20. Ambil 3 sdt Tauco
21. Siapkan 3 bh Cabe Merah
22. Sediakan 7 bh Cabe Rawit
23. Siapkan Secukupnya Gula Merah
24. Sediakan Secukupnya Gula Pasir
25. Siapkan Secukupnya Garam
26. Ambil Secukupnya Air
27. Siapkan ✓ Pelengkap :
28. Siapkan Sambal Tauco
29. Sediakan Nasi Hangat
30. Ambil Kerupuk Ikan
31. Ambil ✓ Taburan :
32. Gunakan Kacang Goreng Tumbuk
33. Gunakan Iris Daun Bawang
34. Ambil Bawang Goreng

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar:

1. Cincang daging aku cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Sisihkan. Lalu siapkan bahan utama lainnya.
2. Goreng kacang tanah. Lalu tumbuk kasar/halus sesuai selera aja. Sisihkan.
3. Nah…bahan bumbu halus aku blender hingga benar2 halus. Sisihkan.
4. Setelah semua kita siapkan. Lanjut utk merebus cincang hingga lunak ya. Keluar kaldu nya. *Jangan lupa buang buih ketika mendidih agar tdk bau. Jika hampir lunak masukkan kentang. Tunggu semua nya lunak/lembut. Tambahkan sedikit kacang tumbuk. Aduk rata. Angkat & sisihkan.
5. Siapkan minyak & tumis bumbu halus hingga tanak. Masukkan serai & tomat. Tumis hingga harum. Lalu tuang rebusan cincang daging tadi. Masak hingga kuah meresap & tercampur rata. Aduk. Tes rasa. Matikan api.
6. Sementara itu, aku blender semua bahan sambal tauco. Tumis hingga tanak & harum. Matikan api.
7. Setelah semua selesai, sajikan Coto Makassar yg diberi taburan (sisa kacang goreng tumbuk, irisan daun bawang, bawang goreng) bersama Nasi Hangat, Sambal Tauco & Kerupuk Ikan. Selamat menikmati makan siang😊

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!