Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Coto makassar memakai 32 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto makassar:

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi
2. Ambil 1/2 kg hati sapi
3. Siapkan 2 liter air
4. Sediakan 1 liter air cucian beras ketiga
5. Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
6. Siapkan 1/2 sdm merica bubuk
7. Gunakan 350 gr kacang tanah
8. Ambil 5 siung bawang merah (rajang)
9. Siapkan 5 siung bawang putih (rajang)
10. Siapkan Minyak untuk menumis
11. Gunakan Mentega untuk menumis
12. Ambil 3 lembar daun salam
13. Siapkan 2 batang sereh
14. Ambil 1 ruas jari jahe
15. Gunakan secukupnya Garam
16. Gunakan secukupnya Gula putih
17. Sediakan secukupnya Totole/royco sapi
18. Gunakan Pelengkap :
19. Ambil Bawang goreng
20. Ambil Daun bawang dan seledri
21. Siapkan Jeruk nipis
22. Sediakan Bumbu halus :
23. Siapkan 10 siung bawang merah
24. Sediakan 15 siung bawang putih
25. Gunakan 3 batang sereh (yang putihnya saja diambil)
26. Sediakan 2 ruas jari lengkuas
27. Siapkan 1 ruas jari jahe
28. Ambil 1/2 sdt jinten
29. Siapkan Bahan sambal :
30. Ambil 5 siung bawang merah
31. Siapkan 10 siung bawang putih
32. Ambil 1 ons rawit merah atau bisa lebih sesuai selera

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Coto makassar:

1. Rebus daging sapi sampai matang. Angkat daging sapi, tiriskan. Tambahkan air cucian beras ke dalam air rebusan daging. Rebus air dipanci terpisah beri daun salam, sereh dan jahe, rebus hati sapi sampai matang. Angkat hati sapi, tiriskan
2. Panaskan minyak dan mentega secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih yang dirajang sampai kuning. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk. Setelah matang masukkan ke dalam air rebusan daging
3. Panaskan minyak, goreng kacang tanah. Tiriskan, setelah dingin, haluskan kacang. Masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan garam, gula, penyedap. Aduk, koreksi rasa
4. Untuk sambal, goreng bawang merah, bawang putih dan rawit merah sampai matang tapi jangan sampai kering. Angkat, ulek sambal. Beri garam, gula, penyedap. Goreng lagi sambal sampai matang
5. Penyajian : potong dadu/sesuai selera hati sapi dan daging sapi. Masukkan dalam mangkok, siram kuah coto. Beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng. Berikan sambal dan perasan jeruk nipis. Coto siap dimakan dengan ketupat/lontong. Selamat mencoba 😊

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!