Sedang mencari inspirasi resep coto makasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan coto makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Coto Makasar menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makasar:

1. Ambil 500 gr daging sapi (bole campur sama ati, babat dll)
2. Siapkan 1,5 ltr air cucian beras
3. Gunakan 3 lembar daun jeruk
4. Gunakan 1 ons kacang tanah (goreng lalu haluskan)
5. Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis
6. Sediakan Secukupnya garam
7. Sediakan Secukupnya daun bawang dan daun seledri (potong2)
8. Siapkan Bumbu halus :
9. Gunakan 1/2 SDM ketumbar bubuk (sangrai)
10. Gunakan 1/2 SDT jintan (sangrai)
11. Siapkan 5 siung bawang merah
12. Gunakan 3 siung bawang putih
13. Sediakan 1 ruas lengkuas
14. Gunakan 2 batang serai
15. Sediakan 1/2 SDM asam jawa
16. Sediakan 1/2 SDM gula merah
17. Gunakan Secukupnya garam
18. Gunakan Bahan pelengkap :
19. Ambil Cabe rawit giling (untuk yang suka pedas)
20. Gunakan Sesukanya bawang goreng

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Cara membuat Coto Makasar:

1. Cuci dan potong2 daging lalu rebus daging dengan air cucian beras, buang kotoran yang mengapung di rebusan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum, masukan kacang halus aduk terus agar tidak gosong sampai berubah warna,
3. Masukan tumisan kedalam rebusan daging, aduk rata, tambahkan garam, icip rasa, tunggu sampai daging empuk, matikan api, masukan daun bawang dan daun seledri, sajikan bersama bawang goreng dan cabe rawit giling….

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!