Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Coto Makassar:

1. Gunakan 500 gr daging sapi (potong dadu)
2. Ambil 1,5 liter air cucian beras terakhir
3. Gunakan Secukupnya air perasan jeruk nipis
4. Gunakan Secukupnya garam,kaldu bubuk rasa sapi dan gula pasir
5. Gunakan Bumbu Tumis :
6. Siapkan 1 batang serai (memarkan)
7. Gunakan 2 lembar daun salam
8. Gunakan 1 ruas jahe (memarkan)
9. Siapkan 1 ruas lengkuas (memarkan)
10. Ambil Bumbu Halus :
11. Gunakan 1 genggam kacang tanah (goreng)
12. Sediakan 10 siung bawang merah
13. Sediakan 5 siung bawang putih
14. Gunakan 3 butir kemiri (sangrai)
15. Sediakan 1 sdt jintan
16. Ambil 1 sdt ketumbar
17. Gunakan 1 sdt merica

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:

1. Bersihkan daging. Kucuri air jeruk nipis. Sisihkan
2. Rebus daging tahap pertama selama kurang lebih 15 menit utk membuang kotorannya. Bilas dengan air.
3. Rebus kembali daging dengan air cucian beras.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tumis hingga harum dan matang. Tuang ke dalam air rebusan daging
5. Tambahkan garam,kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa
6. Masak hingga kematangan daging dan rasanya sudah pas
7. Angkat & sajikan

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!