Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto makassar memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto makassar:

1. Sediakan 1 kg daging sapi
2. Gunakan 3 btg sereh (geprek)
3. Sediakan 2 lembar daun salam
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk
5. Gunakan 3 cm jahe (geprek)
6. Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
7. Gunakan Bumbu halus
8. Sediakan 15 siung bawang putih
9. Sediakan 15 siung bawang merah
10. Sediakan 2 cm jahe
11. Sediakan 2 ruas lengkuas
12. Siapkan 8 bj ketumbar (sangrai)
13. Siapkan 5 btg serai
14. Sediakan 1 sdm ketumbar (sangrai)
15. Sediakan 1 sdt jintang (sangrai)
16. Siapkan 1 bks penyedap rasa sapi
17. Siapkan 1 sdm garam
18. Gunakan Sedikit penyedap rasa
19. Sediakan 1 sdt merica bubuk
20. Gunakan 300 grm kacang tanah (sangrai lalu kupas kulit arix haluskan)
21. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
22. Gunakan Pelengkap
23. Siapkan Daun bawang iris2
24. Sediakan Daun seledri iris2
25. Siapkan Bawang goreng
26. Siapkan sambel tauco
27. Sediakan Kecap

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Cara menyiapkan Coto makassar:

1. Rebus daging dan masukan lengkuas, sereh,jahe,daun jeruk rebus smpe daging empuk air ikut selera masing2 y,setelah daging empuk angkat dan tiriskan,kaldux d saring dlu biar tdk terlalu berlemak
2. Tumis bumbu yg sdh d haluskan dan daun salam, sampai bumbux matang masukkkan k dlam panci rebusan danging td dan rebus kembali terakhir masukan kacang yg sdh d haluskan, tes rasa bila ada yg kurang tmbah penyedap rasa sapi dan garam
3. Ambil daging yg sdh d rebus td lalu d potong kotak2
4. Cara penyajianx, ambil daging lalu taburi pelengkap sesuai selera y slamat mencoba😊

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!