Anda sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto makassar menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto makassar:

1. Gunakan Bahan:
2. Ambil 500 gr daging sapi
3. Siapkan 500 gr hati sapi
4. Ambil 1000 ltr cucian air beras(cucian beras yg ke2 sampe setrsnya)
5. Gunakan 3 lembar daun salam
6. Sediakan 5 lembar daun jeruk
7. Siapkan 2 batang sereh (geprek)
8. Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
9. Gunakan 1 sdt asam jawa
10. Ambil 1/4 kacang tanah
11. Gunakan 1 sdt merica bubuk
12. Sediakan Totole/kaldu jamur(opsional)
13. Gunakan Bumbu halus:
14. Gunakan 8 buah Bawang merah
15. Gunakan 7 siung Bawang putih
16. Siapkan 3 buah kemiri
17. Siapkan 1/2 sdt jinten hitam
18. Gunakan 2 ruas jahe
19. Gunakan 1/2 buah pala
20. Siapkan Bahan pelengkap:
21. Ambil Daun seledri
22. Siapkan Bawang goreng
23. Sediakan Daun bawang

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Coto makassar:

1. Rebus daging dan hati sapi dengan air cucian beras beserta lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk sampai empuk, setelah itu angkat daging potong dadu.. kaldu jgn dibuang ya.
2. Goreng kacang tanah kemudian haluskan..(saya pakai blender)
3. Tumis bumbu halus sampai wangi nya keluar, kemudian masukan kacang tanah yg sdh dihaluskan,tumis sbntar saja.
4. Masukan bumbu tumis dan kacang tanah yg sdh dihaluskan ke dlm kaldu,tambahkan garam,air asam jawa, totole(kaldu jamur), merica bubuk.
5. Koreksi rasa,jika air berkurang bisa ditambah sdkit air ya.. dan terakhir taburkan daun bawang.
6. Selamat menikmati.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!