Anda sedang mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makasar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan coto makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makasar menggunakan 27 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Coto Makasar:

1. Gunakan 500 gr daging sapi, potong2
2. Ambil 500 gr paru (sy skip)
3. Sediakan 2 ltr kaldu sapi
4. Siapkan 3 btg serai, memarkan
5. Ambil 3 lbr daun salam
6. Siapkan 5 cm jahe
7. Gunakan 3 cm lengkuas
8. Ambil 50 gr kacang tanah sangrai, haluskan
9. Gunakan Bumbu dihaluskan :
10. Siapkan 6 siung bawang putih
11. Gunakan 4 btr kemiri, sangrai
12. Ambil 1/2 sdt jinten, sangrai
13. Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
14. Sediakan 1/2 sdt merica utuh
15. Sediakan Garam
16. Siapkan Sambal Tauco:
17. Siapkan 3 sdm tauco, tumis dgn sedikit minyak
18. Ambil 5 siung bawang merah, haluskan
19. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
20. Gunakan 8 cabai keriting, rebus sebentar, haluskan
21. Gunakan 1/2 sdm gula pasir
22. Ambil Pelengkap:
23. Sediakan Ketupat/lontong
24. Gunakan Irisan daun bawang/seledri
25. Gunakan Kecap manis
26. Siapkan Jeruk nipis
27. Siapkan Sambal tauco

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Cara membuat Coto Makasar:

1. Rebus daging dgn jahe, salam, lengkuas, sereh, buang busanya.
2. Tumis bumbu halus lalu masukkan ke panci daging bersama dgn kacang tanah. - Masak hingga daging empuk. Tambahkan garam, koreksi rasa.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!