Lagi mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan COTO Makassar menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan COTO Makassar:

1. Gunakan 1/4 daging sapi
2. Gunakan 1,5 L air cucian beras
3. Ambil Siapkan bumbu cemplung
4. Ambil 2 serai besar grepek
5. Ambil 3 daun salam
6. Ambil 3 daun jeruk
7. Gunakan 2 cm jahe grepek
8. Siapkan 2 cm lengkuas grepek
9. Siapkan Bumbu halus
10. Sediakan 125 gram kacang tanah goreng tumbuk disisihkan
11. Gunakan Bumbu halus
12. Siapkan 8 butir bawang putih
13. Siapkan 5 butir kemiri sangrai
14. Siapkan 1 sdt jinten sangrai
15. Sediakan 1 sdt merica sangrai
16. Gunakan 2 sdt ketumbar
17. Gunakan 1 blok magic kaldu sapi / masako 2 bungkus
18. Gunakan secukupnya Garam, garamnya belakangan aja kalo hampir matang
19. Ambil Tambahan
20. Siapkan 1 Daun bawang
21. Sediakan Bawang goreng
22. Siapkan Jeruk nipis
23. Sediakan Kecap
24. Siapkan Cabe tumbuk / sambal

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah menyiapkan COTO Makassar:

1. Cuci bersih daging, masak dengan air cucian beras + bumbu cemplung
2. Jika daging sudah empuk diangkat ditiriskan lalu dipotong dadu, jangan dibuang air kaldunya
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke air rebusan daging + aduk2 + masukkan kacang tumbuk + aduk2, tunggu hingga mendidih tambahkan garam, jangan lupa cek rasa
4. Cara penyajian, masukan daging yang sudah dipotong dadu, siram dengan kuah, tambahan daun bawang, bawang goreng, + jeruk nipis + sambel
5. Biasanya coto ini dimakan sama lontong / ketupat

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!