Sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Makassar:

1. Sediakan 1 kg daging (boleh mix jeroan tp sy tidak pakai)
2. Gunakan 3 ltr air cucian beras
3. Sediakan 250 gr kacang tanah goreng,haluskan
4. Ambil 4 lembar daun jeruk
5. Gunakan Bumbu halus :
6. Siapkan 8 siung bawang merah
7. Sediakan 6 siung bawang putih
8. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk sangrai (bikin sendiri lebih harum)
9. Gunakan 1 sdt jintan bubuk (ini jg sangrai dan haluskan)
10. Gunakan 1 ruas lengkuas muda agak besar
11. Siapkan 4 batang serai
12. Gunakan 1 sdt lada bubuk
13. Siapkan 1 sdm asam jawa (buang bijinya)
14. Siapkan 1 sdm gula merah
15. Ambil Secukupnya garam
16. Sediakan Pelengkap :
17. Ambil Sambal cabe rawit + jeruk nipis
18. Sediakan Taburan daun bawang,seledri dan bawang goreng
19. Siapkan Ketupat/lontong

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Cara menyiapkan Coto Makassar:

1. Cuci bersih daging,potong sesuai selera.
2. Rebus daging dengan air cucian beras,buang kotoran yg ada diatas air rebusan.
3. Haluskan semua bumbu,tumis bersama dengan daun jeruk kemudian masukkan kacang tanah halus sampai berubah warna (terus aduk supaya tidak gosong)
4. Masukkan bumbu diatas kedalam rebusan daging,beri garam,koreksi rasa. Masak sampai daging empuk.
5. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!