Anda sedang mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan coto makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makasar memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Coto Makasar:

1. Siapkan 700 gr daging (sapi /kambing)
2. Siapkan 2 liter air cucian beras yg ke 3
3. Gunakan 2 batang serei, memarkan
4. Sediakan 3 lembar daun salam
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk
6. Siapkan 3 cm kayu manis
7. Siapkan Bumbu halus
8. Gunakan 3 butir kemiri
9. Siapkan 1 sdm ketumbar
10. Gunakan 1/2 sdt jinten
11. Gunakan 1 sdt merica butiran
12. Sediakan 5 buah bawang merah
13. Sediakan 4 buah bawang putih
14. Siapkan 2 buah cabe merah besar buang bijinya
15. Siapkan 5 cm lengkuas muda
16. Ambil 3 cm jahe
17. Sediakan 2 batang serei bagian putihnya
18. Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
19. Siapkan 1 saset masako sapi
20. Ambil Secukupnya garam, gula pasir
21. Siapkan Bahan lainnya
22. Gunakan 50 gr kacang tanah
23. Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus
24. Ambil Sambal
25. Sediakan Bawang goreng
26. Siapkan Jeruk nipis

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makasar:

1. Sangrai kemiri, ketumbar dan jinten lalu haluskan dan kemudian blender menjadi satu dengan bawang merah, putih cabe jahe serei dan lengkuas. Agar hasil blendernya halus iris halus terlebih dahulu bahan bahannya.
2. Rebus daging dengan air cucian beras tambahkan daun salam, daun jeruk, kayumanis serei rebus hingga empuk
3. Sambil menunggu daging empuk. Goreng kacang tanah lalu haluskan
4. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kedalam rebusan daging. Aduk rata. Tambahkan kacang tanah, garam, gula, masako. Koreksi rasa. Dan masak sebentar saja.
5. Ambil daging lalu potong potong sesuai selera.
6. Penyajian.tata potongan daging didalam mangkok, tambahkan daun bawang, bawang goreng lalu siram kuahnya.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. From Wikimedia Commons, the free media repository.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!