Lagi mencari ide resep coto makassar (lidah jawa) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar (lidah jawa) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar (lidah jawa), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan coto makassar (lidah jawa) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar (lidah jawa) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar (Lidah Jawa) menggunakan 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto Makassar (Lidah Jawa):

1. Sediakan Bahan:
2. Sediakan 1 kg daging sapi
3. Siapkan 250 gr kacang tanah sangrai lalu blender bubuk
4. Siapkan 2,5 liter air cucian beras 2-3
5. Siapkan 2 sdm taoco
6. Siapkan Bumbu rebusan:
7. Sediakan 5 cm jahe geprak
8. Sediakan 4 daun salam
9. Ambil 5 daun jeruk
10. Ambil 6 cm kayu manis
11. Sediakan Bumbu halus (blender):
12. Siapkan 12 bawang merah
13. Siapkan 8 bawang putih
14. Ambil 3 sereh bagian putih diiris tipis
15. Siapkan 4 cm lengkuas muda iris tipis
16. Ambil 5 biji kemiri
17. Gunakan 1/2 sdt jintan
18. Ambil 1,5 sdt lada
19. Ambil 1/2 sdt Pala
20. Sediakan 1 sdt biji ketumbar
21. Siapkan bahan lain:
22. Siapkan 2 sdm gula pasir
23. Gunakan 2 sdm taoco
24. Sediakan 5 sdm kecap (sy tambahi kecap biar warna kuah agak kecoklatan)
25. Sediakan secukupnya penyedap rasa sapi (jumlah menyesuaikan)
26. Ambil secukupnya garam

Langkah-langkah membuat Coto Makassar (Lidah Jawa):

1. Rebus daging dengan bumbu rebusan, tiriskan, iris dadu sesuai selera
2. Sangrai kacang lalu blender bubuk
3. Blender bumbu halus
4. Tumis bumbu halus lalu masukan kedalam panci rebusan
5. Masukan dagingnya kembali, kacang tanah, taoco, gula, garam, penyedap dan kecap. silahkan tesrasa disesuaikan dg lidah masing2 ya :D

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makassar (lidah jawa) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!