Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam woku yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ayam woku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Ayam Woku memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Ayam Woku:

1. Gunakan 1 ekor ayam, potong 12 bagian (lumurkan dgn perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit)
2. Siapkan 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3. Sediakan 3 lembar daun pandan, iris
4. Sediakan 1 lembar daun kunyit, iris (aku skip)
5. Sediakan 4 batang serai, memarkan, iris halus
6. Ambil 1 Ikat daun kemangi, petik
7. Gunakan 3 batang daun bawang, iris halus
8. Siapkan 2 sdt garam
9. Ambil 1 sdt gula pasir
10. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
11. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
12. Ambil 3 sdm santan instan
13. Ambil 1 butir telur, kocok lepas (boleh di skip)
14. Sediakan 10 lembar daun pisang yg telah dibakar/dilemaskan untuk membungkus
15. Ambil 2 buah tomat, potong 12 bagian
16. Siapkan 12 buah cabai rawit merah
17. Siapkan Bumbu Halus
18. Ambil 2 ruas kunyit, bakar
19. Siapkan 8 butir kemiri, sangrai
20. Siapkan 2 cm jahe
21. Ambil 12 butir bawang merah
22. Siapkan 5 siung bawang putih
23. Siapkan 5 buah cabai merah keriting
24. Gunakan 5 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam Woku:

1. Pan fried ayam yang telah dilumuri dgn garam dan air jeruk nipis sebelumnya sampai berubah warna, tanpa minyak dan diatas api sedang. Disini aku sengaja pan fried supaya ayam tidak begitu bau amis (ini opsional ya). Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit banyak diatas api sedang sampai bumbu berubah warna dan wangi. Masukkan daun pandan, daun kunyit, daun bawang, daun jeruk dan serai. Aduk kembali sampai wangi. Jika bumbu tumisan terlalu kering, boleh diberi sedikit air.
2. Masak kembali bumbu tumisan sampai air meresap (disini aku kebanyakan air haha), masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata (rasa bumbu harus sedikit asin). Matikan api, masukkan sebagian daun kemangi, aduk rata. Tuangkan bumbu tumisan kedalam ayam. Masukkan telur yg telah dikocok, sisa kemangi dan santan instan. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang, disini aku double supaya tidak bocor. Sendokkan 1 potong ayam, beri 1 cabai rawit dan tomat iris. Lipat dan sematkan dgn lidi.
4. Kukus pepes kedalam dandang yang telah panas selama 30-40 menit. Angkat, sajikan :). Disini aku memanggang pepesnya lagi, namun ini opsional ya :)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!