Sedang mencari inspirasi resep pempek adaan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek adaan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek adaan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek adaan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek adaan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Adaan menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Adaan:

1. Siapkan 500 gr daging ikan tenggiri
2. Ambil 2 butir putih telur
3. Sediakan 250 gr tapioka
4. Sediakan Bawang merah & putih cincang (me: 6 siung bawang putih parut)
5. Gunakan 1/2 bungkus kecil santan instan
6. Gunakan 1/4 sdt baking soda
7. Gunakan 100 ml air es
8. Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk dan merica
9. Ambil 1/2 sdm terigu (skip)
10. Sediakan Minyak untuk menggoreng
11. Ambil Bahan cuko:
12. Ambil 250 gr gula merah
13. Ambil Cabe rawit (sesuai selera)
14. Ambil Secukupnya gula putih
15. Sediakan 3 siung bawang putih parut
16. Siapkan 1/2 jempol asam jawa
17. Gunakan 2 buah jeruk cui, ambil airnya
18. Gunakan 1 sdt cuka putih
19. Sediakan Secukupnya garam
20. Sediakan Secukupnya air
21. Gunakan Pelengkap:
22. Sediakan Timun potong2

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Adaan:

1. Uleni daging ikan hingga lembut kurleb 3 menit
2. Masukkan telur dan santan, aduk rata, tambahkan air secara bertahap, setiap menuang air, aduk rata, masukkan baking soda, bawang dan bumbu, aduk rata
3. Masukkan tepung tapioka 2 tahap, aduk pelan asal tercampur rata saja, bentuk bulat2, sebagian saya goreng langsung, sebagian dikukus dulu (buat disimpan). Goreng sampai mengapung, tidak perlu golden brown nanti kempes
4. Buat Cuko: Rebus gula merah, gula putih dan asam jawa hingga mendidih, saring, masukkan bawang putih, cabe rawit, rebus kembali hingga mendidih, masukkan garam, air perasan jeruk cui dan cuka, aduk, koreksi rasa, angkat
5. Sajikan pempek adaan dengan kuah cuko dan potongan timun

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek adaan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!