Lagi mencari inspirasi resep pempek lenjer goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek lenjer goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek lenjer goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek lenjer goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Lenjer Goreng memakai 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Lenjer Goreng:

1. Ambil 500 gr daging ikan tenggiri dihaluskan (me: cincang)
2. Ambil 250-300 gr tepung tapioka
3. Ambil 250 ml air es
4. Siapkan 4 siung bawang putih
5. Siapkan 1-2 sdm garam
6. Siapkan secukupnya Penyedap jamur, gula
7. Gunakan Saus cuko nya lihat di lampiran resep sebelumnya (lihat resep)

Cara membuat Pempek Lenjer Goreng:

1. Daging ikan yang sudah dihaluskan diblender dengan air es, campurkan dengan bawang putih dan garam, aduk rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan centong. Jangan pakai tangan supaya adonan tidak keras. Tes rasa (me: rebus sedikit adonan)
2. Beri tepung pada talenan, ambil 1 sdm penuh adonan, kemudian bentuk lenjer (adonan agak lengket)
3. Didihkan air, masukkan 3 sdm minyak. Masukkan empek-empek lenjer. Jika sudah mengapung berarti sudah masak. Angkat dan tiriskan. Saya suka digoreng, jadi saya goreng. Perlu diperhatikan, untuk menggoreng empek-empek lenjer, tunggu adonan betul-betul dingin karena waktu digoreng bisa meledak jika masih hangat (saya ampe kaget, ledakannya kayak petasan 😅 soalnya setelah ditiriskan langsung saya goreng)

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Lenjer Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!