Sedang mencari ide resep ayam woku khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku khas manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku khas manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Khas Manado menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku Khas Manado:

1. Ambil 1 kg ayam potong, potong kecil
2. Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3. Ambil 2 batang serai, memarkan
4. Ambil 1 lembar daun kunyit, iris tipis (sy iris kasar)
5. Siapkan 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
6. Gunakan 1 buah tomat, potong kecil
7. Ambil 2 batang daun bawang, potong-potong
8. Sediakan Daun kemangi (sy ga pakai)
9. Sediakan Secukupnya cabai rawit merah utuh
10. Ambil 1,5 sdt garam (sesuai selera)
11. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
12. Siapkan 250 ml air
13. Ambil Secukupnya minyak goreng
14. Ambil Bumbu halus:
15. Gunakan 7 siung bawang merah
16. Sediakan 4 siung bawang putih
17. Ambil 15 buah cabai rawit
18. Sediakan 5 buah cabai merah
19. Siapkan 2-3 butir kemiri, sangrai
20. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
21. Siapkan 1 ruas jari jahe

Cara menyiapkan Ayam Woku Khas Manado:

1. Cuci bersih ayam, kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian bilas kembali dengan air bersih, tiriskan. Siapkan juga bahan lain yang digunakan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit dan daun pandan sampai harum. Kemudian masukkan ayam, bumbui garam, masak sampai ayam berubah warna. Note: jika mau pakai gula pasir biar lebih sedap, tambahkan 1/2 sdt dilangkah ini.
3. Setelah ayam berubah warna, tambahkan air, masak sambil ditutup supaya ayam cepat empuk dan bumbu meresap. Buka sesekali tutup dan aduk-aduk ayam supaya matang merata.
4. Selanjutnya buka tutup wajan, tambahkan kaldu jamur, aduk rata, masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk dan kuah menyusut, masukkan tomat, daun bawang, cabai rawit utuh dan daun kemangi (jika pakai), aduk rata, koreksi rasa, masak sebentar, matikan api.
5. Sajikan dengan nasi panas, selamat mencoba.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!