Sedang mencari inspirasi resep pempek kulit ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek kulit ikan tenggiri yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek kulit ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri menggunakan 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri:

1. Siapkan 500 gram kulit ikan tenggiri yang sudah digiling
2. Siapkan 500 gram daging tenggiri giling
3. Siapkan 40 gram bawang merah
4. Siapkan 40 gram bawang putih
5. Sediakan 40 gram garam
6. Siapkan 85 gram gula pasir
7. Ambil 1 sdt kaldu jamur
8. Ambil 8 gr lada putih bubuk
9. Siapkan 200 ml telur ayam
10. Ambil 200 ml santan kental (saya pakai yang kemasan)
11. Gunakan 150 ml air
12. Gunakan 100 gr tepung terigu
13. Sediakan 5 gr baking powder
14. Siapkan 500 gr tepung tapioca
15. Ambil 100 gr daun bawang yang diiris jangan terlalu halus
16. Ambil Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri:

1. Haluskan bawang merah & bawang putih. Campur dengan garam, gula, lada, kaldu jamur, telur, santan & air. Aduk rata.
2. Campur kulit & daging ikan lalu tambahkan bumbu yang sudah dicampur sebelumnya. Gunakan food processor atau heavy duty blender untuk mencampur sekaligus menghaluskan adonan.
3. Jika adonan terlalu banyak & tidak muat seluruhnya dalam 1 wadah blender/Food Processor, adonan bisa dibagi 2 bagian ketika dihaluskan.
4. Setelah semua halus & tercampur rata, Pindahkan kedalam bowl/wadah yg cukup besar. Masukkan tepung terigu, baking powder & tapioca. Aduk sebentar & tambahkan irisan daun bawang. Aduk kembali sampai benar-benar rata menggunakan sendok kayu atau spatula.
5. Siapkan wajan, isi dengan minyak setengahnya. Panaskan minyak dengan api sedang.
6. Ambil adonan menggunakan sendok. Sekitar 40 gram. Baluri dengan tepung tapioca agar tidak lengket. Bulatkan lalu pipihkan.
7. Masukkan kedalam wajan dengan minyak panas. Goreng hingga kedua sisi berwarna kekuningan. Angkat & tiriskan diatas tissue dapur. Ulangi terus hingga adonan habis.
8. Jika ingin disimpan, sebaiknya pempek digoreng setengah matang/ jangan sampai garing.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!