Lagi mencari inspirasi resep pempek kulit ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek kulit ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek kulit ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri memakai 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Kulit Ikan Tenggiri:

1. Sediakan 250 gram Kulit Ikan Tenggiri Giling
2. Gunakan 150 gram Tapioka
3. Sediakan 1 butir Telur
4. Sediakan 50 ml Air Es
5. Sediakan 2 siung Bawang Putih, haluskan
6. Siapkan 1 batang Daun Bawang, iris halus
7. Siapkan 1.5 sdt Garam
8. Ambil 1/2 sdt Gula
9. Ambil 1/2 sdt Penyedap (boleh skip)
10. Ambil Minyak Goreng untuk menggoreng
11. Ambil Bahan Taburan
12. Siapkan 100 gram Tapioka

Salah satu varian pempek dan sangat populer di Palembang. Pempek kulit memang berbentuk bulat dan pipih. Rasanya pun lebih gurih daripada pempek lainnya. Inilah cara membuat dan resep pempek kulit tenggiri yang menggugah selera.

Cara menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri:

1. Campurkan kulit ikan, telur dan bawang putih halus, aduk rata (boleh dengan tangan, spatula, atau dengan chopper)
2. Setelah tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit, hingga semua air tercampur
3. Setelah semua air tercampur, tambahkan gula dan penyedap kemudian aduk rata lagi
4. Kemudian campurkan garam dan daun bawang, aduk lagi sampai rata dan adonan mengental
5. Terakhir masukkan 150 gram tapioka, aduk pelan atau aduk balik saja menggunakan tangan atau spatula
6. Jika sudah tercampur rata, ambil sedikit adonan, kemudian masukkan ke bahan taburan, bentuk pipih lalu goreng dengan minyak goreng panas, dengan api kecil cenderung sedang, ulangi hingga adonan habis
7. Jika pempek terlihat mengembang, tanda bahwa pempek sudah matang, boleh lanjutkan menggoreng jika ingin tekstur pempek yang lebih crispy
8. Angkat dan sajikan dengan cuko pempek

Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam? Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Kulit Ikan Tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!