Sedang mencari inspirasi resep pempek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek dos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek dos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Dos:

1. Sediakan Bahan Adonan :
2. Ambil 10 sdm tepung terigu
3. Siapkan 20 sdm tepung tapioka
4. Sediakan 200 ml air
5. Siapkan 2 siung bawang putih (dihaluskan)
6. Siapkan 1/2 sdt garam halus
7. Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam
8. Sediakan 1 butir telur
9. Gunakan Minyak untuk menggoreng
10. Sediakan 1/4 sdt lada halus
11. Sediakan Bahan Cuko :
12. Sediakan 200 gr gula merah
13. Sediakan 500 ml air
14. Sediakan 10 gr asam jawa
15. Gunakan 1/2 sdt cuka
16. Ambil 1/2 sdt garam halus
17. Ambil 5 buah cabe rawit
18. Ambil 1 siung bawang putih
19. Gunakan Bahan Isi :
20. Ambil 2 butir telur ayam (kocok lepas)
21. Gunakan Bahan penyajian :
22. Ambil Irisan timun secukupnya

Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Owner/Pemilik Usaha tepung premix Pempek Dos dan Cuko Instan.

Cara membuat Pempek Dos:

1. Rebus 200 ml air, bawang putih halus, garam, dan lada sampai mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan tepung terigu, aduk rata. Diamkan sekitar 5 menit.
3. Setelah agak dingin, masukkan 1 telur ayam. Aduk rata.
4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Campur adonan hingga kalis.
5. Lumuri tangan dengan minyak atau tepung tapioka untuk membentuk adonan. Untuk membentuk pempek kapal selam, buat adonan membentuk mangkok, dan tuangkan telur ayam, tutup rapat adonan.
6. Setelah adonan telur habis, sisanya bisa dibentuk pempek lenjer, dengan membentuk bulat panjang.
7. Rebus pempek yang telah dibentuk selama 5-10 menit, sampai pempek mengapung.
8. Tiriskan pempek dan goreng hingga sedikit kering. Kemudian iris sesuai selera.
9. Untuk cuko, rebus semua bahan adonan cuko sampai mendidih. Setelah mendidih, diamkan sebentar dan saring ampasnya.
10. Sajikan pempek dengan cuko. Bisa ditambahkan irisan timun atau mie (sesuai selera).

Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!