Lagi mencari inspirasi resep pempek panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek panggang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek panggang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Panggang menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Panggang:
- Ambil 10 sdm sagu / tepung tapioka
- Ambil 5 sdm tepung terigu
- Gunakan 5 siung bawang putih giling halus
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya air panas
- Siapkan Bahan isi
- Siapkan 7 sdm udang rebon
- Ambil 15 buah cabe rawit ijo (komposisi cabe dan udang rebon tergantung selera ya, kalo mau pedas, cabe bisa ditambah. Kalo suka udang rebon, tambah aja udang rebonnya)
- Ambil 1 sdm gula
- Siapkan 5 sdm kecap manis (boleh ditambah kalo pengen lebih manis)
Cara membuat Pempek Panggang:
- Campur terigu dan sagu. Campur juga dengan garam dan gula. Aduk merata
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga membentu adonan. Uleni hingga tercampur rata. Ngulennya jangan semangat banget nanti pempeknya keras
- Panggang pempek dengan api kecil hingga matang
- Giling atau blender halus cabe dengan udang rebon. Jika sudah, panaskan minyak. Tumis cabe dan udang rebon. Tambahkan gula dan kecap manis. Koreksi rasa
- Belah tengah pempek jangan sampe putus. Masukkan isian pempek
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
