Lagi mencari ide resep cumi hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cumi hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cumi Hitam memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cumi Hitam:

1. Sediakan 1 kg Cumi, bersihkan tulang tengah dan jangan buang tintanya
2. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis, peraskan pada cumi
3. Ambil 5 butir Bawang Merah, iris tipis
4. Sediakan 3 siung Bawang Putih, iris tipis
5. Siapkan 1 buah Cabe Merah Besar, iris serong
6. Siapkan 1-2 ruas Jahe, geprek
7. Ambil 1-2 ruas Lengkuas, geprek
8. Siapkan 1-2 ruas kunyit, ulek halus. Atau bisa pakai 1sdt Kunyit Bubuk
9. Sediakan 2 batang Sereh, geprek
10. Sediakan 4 lembar Daun Salam
11. Gunakan 5 buah Daun Jeruk
12. Ambil Sekitar 1liter Air Panas
13. Siapkan Secukupnya Garam dan Gula
14. Siapkan Minyak untuk menumis

Langkah-langkah menyiapkan Cumi Hitam:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, cabai merah, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai harum
2. Masukkan bawang putih dan sereh. Tumis sampai harum juga.
3. Masukkan cumi. Aduk sebentar
4. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, serta kunyit yang sudah dihaluskan
5. Tambahkan air. Tutup wajan atau pancinya. Rebus +-1 jam sambil diintip dan diaduk sesekali
6. Jika sebelum 1 jam air sudah menyusut bisa ditambahkan lagi air panasnya ya
7. Tambahkan garam dan gula. Tes rasa, angkat. Sajikan
8. Oh ya kalo suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera ya. Masukkan bersama dedaunan tadi. Saya ngga pakai karena ada anak kecil di rumah.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!