Sedang mencari ide resep donat kentang empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang empuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang empuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan donat kentang empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kentang empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Kentang Empuk memakai 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat Kentang Empuk:

1. Siapkan 100 gram kentang (berat setelah dikukus & dihaluskan)
2. Siapkan 150 gram tepung terigu protein tinggi (me Cakra)
3. Gunakan 100 gram tepung terigu protein sedang (me Segitiga)
4. Gunakan 45-75 gram gula pasir (sesuaikan dg tingkat manis toppingnya)
5. Siapkan 50 ml susu cair dingin (me Ultra low fat)
6. Ambil 15 gram susu bubuk
7. Sediakan 1 butir telur ayam utuh
8. Ambil 1 butir kuning telur ayam
9. Gunakan 5 gram ragi instant (me Pakmaya)
10. Sediakan Bahan terakhir :
11. Siapkan 20 gram butter dingin (me Corman)
12. Siapkan 20 gram margarine
13. Gunakan 1/4 sdt garam

Langkah-langkah membuat Donat Kentang Empuk:

1. Siapkan semua bahan dan aduk memakai mixer sampai rata, lalu baru tambahkan BUTTER MARGARINE GARAM.
2. Aduk lagi pakai mixer sampai kalis elastis, saya tarik bisa molor panjang. Tutupi biarkan mengembang 2x lipat atau sekitar 1 jam
3. Setelah mengembang, kempeskan
4. Bagi adonan @45 gram, jadi 12½ donat. Masing-masing bulatkan di telenan yang ditaburi terigu (saya protein rendah) dulu agar tidak lengket, lalu pipihkan dengan di tepuk-tepuk sampai gepeng
5. Biarkan lagi hingga mengembang, sekitar setengah jam hitung dari timbangan yang paling pertama
6. Jika sudah mengembang (sy coba tekan sedikit pakai tangan terasa ringan dan tidak terlalu membekas jari), panaskan minyak pada suhu sedang dengan api besar
7. Tips : kecilkan api untuk menggoreng adonan, urut dari yang pertama dibentuk, bagian atas adonan yang pertama menyentuh minyak ya. Intip sedikit, jika sudah kecoklatan, balik 1x saja
8. Tips : (cantik muncul white ring nya) tiriskan sebentar, pindah ke atas tissue sebentar, baru tata pada wadah, setelah dingin baru ditutup agar empuknya awet
9. Saya suka donat bulat tanpa lubang, karena : ngga ribet buatnya, ngga usah khawatir lubangnya nutup saat digoreng, bisa buat bomboloni ataupun di topping lain, topping juga bisa lebih full

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat Kentang Empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!